Über uns
Die Menschen hinter spire-ridge
Unsere Geschichte begann mit einer einfachen Idee: Kochen sollte für jeden zugänglich sein – ohne Vorwissen, ohne Druck, mit viel Freude.
Im Jahr 2012 gründeten wir spire-ridge als kleine Kochschule in München. Was als Ein-Raum-Projekt startete, ist heute eine etablierte Adresse für kulinarische Bildung. Tausende Teilnehmer haben seither unsere Kurse besucht und ihre Leidenschaft fürs Kochen entdeckt oder vertieft.
Unser Name steht für das Streben nach Höherem – ob im Geschmack, in der Technik oder im kulinarischen Verständnis. Wir glauben, dass jeder Mensch kochen lernen kann, wenn die richtige Anleitung und Atmosphäre gegeben sind.
Unsere Philosophie
Wir unterrichten keine starren Rezepte, sondern Prinzipien. Wer versteht, warum ein Gericht funktioniert, kann es variieren, verbessern und zu seinem eigenen machen.
In unseren Kursen stehen Praxis und direkte Erfahrung im Vordergrund. Sie werden schneiden, braten, würzen – und natürlich essen. Theorie vermitteln wir nur dort, wo sie dem Verständnis dient.
Nachhaltigkeit ist für uns kein Schlagwort. Wir beziehen unsere Zutaten von lokalen Erzeugern, minimieren Abfall und zeigen Ihnen, wie Sie zu Hause ressourcenschonend kochen können.
Unser Team
Hinter spire-ridge steht ein engagiertes Team aus erfahrenen Köchen, Pâtissiers und Gastronomen. Jeder bringt seine eigene Expertise und Perspektive ein.
Andreas Richter
Gründer & Kursleiter
Marie Schuster
Patisserie & Backkurse
Stefan Weber
Internationale Küche
Was uns auszeichnet
Kleine Gruppen, persönliche Betreuung und eine entspannte Atmosphäre – das sind die Säulen unserer Arbeit. Bei uns gibt es keinen Leistungsdruck. Wir möchten, dass Sie mit Freude kochen und sich trauen, Neues auszuprobieren.
Unsere Lehrküche ist mit professionellen Geräten ausgestattet, die auch in Restaurants zum Einsatz kommen. So lernen Sie von Anfang an mit den richtigen Werkzeugen zu arbeiten.
Nach jedem Kurs erhalten Sie die Rezepte und Techniken in schriftlicher Form. So können Sie das Gelernte zu Hause sofort anwenden und vertiefen.
Werden Sie Teil unserer kulinarischen Gemeinschaft
Entdecken Sie unsere Kursangebote und finden Sie den perfekten Einstieg in die Welt des Kochens.
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